A bheil Cellulose Gum Vegan?

Tha,guma ceallalosemar as trice air a mheas mar vegan. Tha guma ceallalose, ris an canar cuideachd carboxymethyl cellulose (CMC), mar thoradh air ceallalose, a tha na polymer nàdarra a thig bho stòran planntrais leithid pronnadh fiodha, cotan, no planntaichean snàithleach eile. Tha ceallalose fhèin na vegan, leis gu bheil e air fhaighinn bho phlanntaichean agus chan eil e a’ toirt a-steach cleachdadh grìtheidean no pròiseasan a thig bho bheathaichean.

Rè pròiseas saothrachaidh guma ceallalose, bidh ceallalose a ’dol tro atharrachadh ceimigeach gus buidhnean carboxymethyl a thoirt a-steach, a’ leantainn gu cruthachadh guma ceallalose. Chan eil am mion-atharrachadh seo a’ toirt a-steach grìtheidean no fo-thoraidhean a thig bho bheathaichean, a’ dèanamh guma ceallalose freagarrach airson tagraidhean vegan.

Tha guma ceallalose air a chleachdadh gu cumanta mar àidseant tiughachaidh, stàball, agus emulsifier ann an grunn thoraidhean bìdh, cungaidh-leigheis, cùram pearsanta agus gnìomhachais. Tha luchd-cleachdaidh vegan a’ gabhail ris gu farsaing mar chur-ris a thig bho phlanntaichean anns nach eil co-phàirtean sam bith a thig bho bheathaichean. Ach, coltach ri tàthchuid sam bith, tha e an-còmhnaidh na dheagh bheachd sgrùdadh a dhèanamh air bileagan toraidh no fios a chuir gu luchd-saothrachaidh gus dèanamh cinnteach gu bheil goma ceallalose air a lorg agus air a phròiseasadh ann an dòigh a tha càirdeil do vegan.